瑞典有机农业的发展居世界领先地位。在1972 年，国际有机农业运动联盟（IFOAM） 成立，而瑞典正是在IFOAM成立初期就加入的5 个国家之一（其他4 个国家是英国、南非、美国和法国）。在瑞典有机农业的发展过程中，生产、销售以及消费合作组织起到了非常重要的作用（FAO，2001；Dabbert 等，2004；Ryddén，2007；UNCTAD-UNEP，2008）。

长期以来，瑞典的农产品销售基本都是由大型的合作社来控制的。在20 世纪80 年代早期，由于担心有机农产品会对传统农产品的销售构成威胁，大多合作社并不愿意出让有限的市场空间。直到1983年，一些率先种植有机马铃薯和蔬菜的农场主联合起来，在韦姆兰省成立了第一家有机农产品销售合作社——Samodlarna V?rmland，此后其他类似的合作社才纷纷出现（IFOAM，2007）。为了更好地影响政策、打开有机农产品的市场，1985 年全国替代型农业生产者协会（Alternativodlarnas Riksf?rbund）应运而生，并迅速成立了瑞典有机食品认证中心（KRAV），开始推广KRAV 品牌。1985 年，进行有机生产的农场面积得到突破性的增长，达到1 500hm2，约占全国耕地总面积的0.15% （K?llander，2007）。

在有机食品的生产与销售方面，瑞典农业委员会和国家食品监督局是政府的主管单位，但具体的监控和认证过程却是由两个非官方的独立机构来完成的——瑞典有机食品认证中心（KRAV）和得墨忒耳协会（Demeter）。其中，KRAV 是国际有机农业运动联盟的成员之一， 在瑞典的有机农业发展中扮演了最重要的角色。瑞典政府每年还各给国家兽医所（SVA）、国家食品监管局（SLV）20 万欧元，用于开展对饲草料、有机食品安全和营养的研究。一些私人的基金会也在支持有机农业的研究。