把奢侈品变回必需品！这一年，他跑到南京六合盖了养鸡场——秦邦农场。数元一枚的有机蛋，供不应求；数百元一只的有机鸡，有时还有价无货。这“有机”到底有何神奇？

　　从新街口出发，驱车一小时，在一座小山脚下，记者找到秦邦农场。推开鸡栅，闻不到一丝异味。不停地有鸡跑回“家”喝水啄食，水是地下百米的矿泉水，食是旁边地里种的玉米。吃饱了，喝足了，几百只鸡上“床”撒欢。“床”，就是发酵床，用稻壳、花生壳和秸秆碎末铺成，一脚踩上去，松软干爽。

　　一个棚“住”1000只鸡，它们喝水吃食睡觉，可这鸡棚里为何不见鸡粪呢？曾有央视的记者想探个究竟。他们扛着红外线摄像机，对准一只鸡刚拉下的粪，每三分钟自动拍照，拍到第15个小时后，发现这鸡粪变成了尘土。原来，发酵床上碎末中有多种微生物菌种，它们分解了排泄物。鸡舍自然就干净了，病菌也少了，鸡的发病率大幅降低。

　　“我的鸡一点抗生素都不能用！”这话，秦俊刚说那会儿没人当真。李秋平，曾在苏鲁豫皖大小鸡场干了30年，被秦俊聘来做鸡场总管后，便照他说的做，不用就不用吧。不过，老李心里却是揣着大大的问号——养了那么多年鸡，他没见过哪个养鸡场不用抗生素。

　　不用抗生素喂鸡，这试验进展不顺利。第一棚鸡进来4个月后，就有拉稀生病的。秦俊坚持，不准用药。一周过去，4000只鸡死了3000多只。秦俊让步了，丢下一句，“你们看着办吧。”李秋平重操旧业，不就消化道小毛病嘛，撒些乙酰甲喹在水里。两天后，幸存的鸡又叫得欢了。

　　鸡的病好了，秦俊却沮丧到了极点。想要放心喝口鸡汤，吃只鸡蛋，真就那么难？

　　这个曾拿过省市跨栏冠军的男人哪肯轻易罢手，往日本、韩国跑了一圈，他心中有底了。回来后，刚好碰上南京农业开发局推进丘陵发酵床试点，双方一拍即合，实验很快成功。秦俊信心大增，李秋平跟进搞起免疫接种，这下，鸡真的不易生病了。即便有鸡生病了，喂中草药制剂也能缓过来。别的鸡场很少养公鸡，而在秦邦农场，却有不少公鸡，1只公鸡陪10只母鸡玩，帮它们“健身”少生病。

　　现在，秦俊的有机蛋，当地老百姓都来买，一天产两千只还不够卖。河南一家上市公司老总，派人上门一次订了1000只蛋，以后隔三差五就要来电催鸡蛋。

　　在国内养鸡场中，秦邦农场第一个通过有机鸡和有机蛋的认证。很快，秦邦又成了全国首家申请欧盟有机认证的养殖场。今年2月，受欧盟有机论证机构委派，瑞士博士哈特姆特拉姆来到秦邦农场。这老外伸手往地里一刨，看见几条蚯蚓钻出来，点头称好：“环境不错！”

　　有机鸡吃的要有机，生活的环境也要有机，绝对禁用化肥、农药。“这是紫藤，招瓢虫的。”“这是火棘，吸引蚂蚁的。”他一路走，一路说。给昆虫栖息地，鸡的吃食也就丰富了。小路上，大树下，灌木中，到处是自由觅食的鸡。

　　鸡场旁边，种着有机玉米、蔬菜和各种中草药材，还养了几头牛。才冒出土的荨麻，长高晒干后煮水，洒在土壤里就是天然的除草剂。正在培土的老农邬家友说，这里沤畜肥，堆草灰肥，种出来的玉米甜。

　　去年，央视派出两个栏目组为秦俊和农场拍专题片，节目播出后，农场的电话都被打爆了。“养鸡没多少高科技，就看能不能做到严谨自律。”秦俊对取经者这么说。

　　投下2300多万元，去年卖蛋卖鸡收入1800万元，秦邦农场还只能做到基本收支平衡，可秦俊并不为养鸡“钱景”担忧。“光是南京，每天就要吃掉12万只鸡、200多吨蛋，市场大得很！”秦俊计划再拿5000亩地，扩大规模，为天下餐桌养好不吃抗生素的鸡。