山东青岛：台风影响养殖户捕捞　小海鲜供应不足价格微涨

2014-7-28

台风“麦德姆”已渐行渐远，但岛城市民的餐桌仍在受其余威影响。最近三天，青岛海鲜市场上蛤蜊、扇贝、海蛎子等岛城市民俗称的“小海鲜”供应不足，价格也出现微涨，导致大小餐馆饭店相关菜品无法满足需要，甚至出现海蛎子都成“个吃”的情况。记者探访了解到，为避台风养殖户纷纷暂停捕捞，这也直接导致终端市场养殖海鲜供应不足。
　　饭店
　　点啥啥没有，海蛎子成“个吃”
　　“这两天真是馋坏我们了，到饭店想吃点扇贝、蛤蜊，结果点啥没啥。”武汉来青旅游的仇先生一家对青岛的海鲜“觊觎已久”，然而这两天，无论是大饭店还是小餐馆，甚至是路边摊都没有满足他们的愿望。“都说这两天缺货，只有些冰冻的海鲜，这些东西我们老家也有，来青岛就是想尝尝鲜的，好可惜啊。”
　　记者调查了解到，仇先生的“遭遇”并非其运气不佳，受台风“麦德姆”影响，本地人工养殖的海鲜都出现缺货甚至断货的现象。“蛤蜊、扇贝、海蛎子这三样小海鲜，平时客人点的最多，但这两天就这三样最缺，我现在每天最重要的工作就是四处搜罗小海鲜。”南京路一家名叫“嘟噜”的饭店老板孙先生说。即便是勉强找来了货，由于量少，最后也只能限量供应。像扇贝、海蛎子这种个头稍大点的小海鲜，一般只能是论“个”上。
　　码头
　　一船海蛎子刚靠岸就被抢光
　　27日上午11时许，在红岛渔港码头，一艘装满海蛎子的小渔船驶来，很多收购商一下子聚集到了岸边，等待着渔船靠岸。期间，一位收购商拿起了电话联系到了船主，“你先把这船货给我吧，这一断货，底下的批发商也都着急了……”只说了几句话，这位收购商就摇了摇头挂断了电话，“跟我一样，大家都等着呢，刚才船主只答应先给我三分之一的货，虽然少点，但总比没有强。”这位收购商说。
　　几分钟过后，小船靠到了码头上，工作人员开始将船上的海蛎子卸到岸上。“从昨天起一直就这样，之前的台风确实带来了影响。”采访中，一位渔民于先生告诉记者，先前预报7月25日台风“麦德姆”要过境，他们把船早早停在了港里避风，因为渔船无法出海，海里养殖的海蛎子、蛤蜊、扇贝等海鲜就无法正常收获，所以一定程度上造成了短时间的紧缺。
　　虽然当天海蛎子、扇贝、海螺销售比较快，但价格并没有多大的变化。另外，对于蛤蜊的价格，一位渔民告诉记者，个头稍大的收货价格是一斤2元左右，小个头的一斤只有一块多。“这个价格跟台风之前的价格变化也不大。”该渔民表示。
　　市场
　　缺货三天，摊位屡见“光盘”
　　26日下午，记者来到伊春路生鲜市场，发现海鲜摊位上在售的多以鱼、蟹、虾等海鲜为主，普通的蛤蜊、扇贝、海蛎子、海螺等则鲜见踪影，个别摊位已经出现“光盘”的情况。“想买就早点来，这两天缺货，弄点小海鲜基本上一两个小时就卖完了。”摊主顾女士介绍。
　　27日上午，记者又来到抚顺路蔬菜副食品批发市场，水产厅内人头攒动，前来进货买海鲜的顾客络绎不绝，然而往日销售火爆的小海鲜却成了配角，不少摊位只剩下几小堆卖相不佳的蛤蜊。“这两天都上不来货，再不恢复正常就断货了。”摊主于女士说。她的摊位上只剩下十几斤毛蚶和一堆碎蛤蜊，卖空的托盘叠放起来，她和家人准备将卖相不好的蛤蜊肉挖出来冷冻起来售卖。摊主辛师傅的摊位更是如此，6个托盘全都卖空了，只剩下两个小塑料筐里的一点碎蛤蜊。
　　行情
　　零售价微涨，今恢复正常
　　谈及小海鲜缺货的原因，所有的摊主都把矛头指向台风麦德姆。“不光是蛤蜊、扇贝这些带壳的，所有近海养殖的都受影响了。”摊主邵师傅介绍，由于天气恶劣，近海养殖户暂停了海上作业，直接影响了海鲜供应量，还有个别养殖户的养殖场所遭受一定破坏，也影响了海鲜供应。
　　与缺货相对应的，众多小海鲜的价格也出现微涨的情况。在抚顺路蔬菜副食品批发市场，蛤蜊按个头大小零售价格在4.5至6元每斤不等，每斤比之前微涨了0.5元至1元。海蛎子零售价格每斤1.6元至2元，比之前微涨了两三毛钱。
　　“养殖虾也涨价了，像基围虾一般是20元一斤，现在也涨了2元。”邵师傅介绍。
　　不过随着台风麦德姆离开，小海鲜生产捕捞已经恢复正常，周一价格将回稳。（徐新东，景毅）

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