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阿胶
　　【概述】阿胶是古今常用的名贵滋补剂，与人参、鹿茸并称中药“三宝”。阿胶为补血之佳品，尤为适宜出血而兼见阴虚、血虚证者。习惯以山东省东阿县东阿井中的水熬成的驴皮胶的质量最佳，故称阿胶。阿胶多由骨胶原组成，经水解后可得到多种氨基酸，经药理研究证明，阿胶有显著的补血作用，疗效优于铁剂。
　　【来源】马科动物驴。
　　【药用部位】驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶。
　　【药材性状】呈整齐的长方形块状，通常长约8.5cm，宽约3.7cm，厚约0.7或1.5cm。表面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。对光照视略透明。质坚脆易碎，断面棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽。气微弱，味微甜。
　　【主要产地】山东、浙江、江苏。
　　【功能主治】补血，止血，滋阴润肠。用于血虚萎黄，眩晕，心悸；多种出血证；阴虚证及燥证。
　　【贮藏方法】阿胶遇热、遇潮均易软化，在干燥寒冷处又易碎裂。可用油纸包好，埋入谷糠中密闭贮存，使外界湿空气被谷糠吸收。也可装入双层塑料袋内封口，置阴凉干燥处保存。夏季最好贮放于密封的生石灰缸中。