材料：党参20克，北箭芪40克，秦当归20克，乌骨仔鸡1只(约1000克)，砂锅、小碗、棉签、眼罩。

　　步骤：

　　Step1：选购党参、秦归和北箭芪，北箭芪,可直接买切片，也可洗净后自己切片。北箭芪属于黄芪类，这里一定要选生的，而不要选炙过的。生的重在益气固表、托毒生肌、利水退肿;炙过的则重在补气升阳。

　　Step2：选购乌骨鸡1只，约1000克左右，最好是没生过蛋的仔母鸡。宰杀后去毛和内脏，洗净。最好用盐把鸡身抹一遍，将鸡身上一层很薄的、黄黄的肤泥洗去，炖出来的汤没有异味。(注意，一定要选仔母鸡!现代营养学证明，仔鸡鸡肉中的营养成分要比老母鸡高得多。仔鸡的肉里含蛋白质较多，而老母鸡的肉中有60%都是脂肪和弹性结缔组织。弹性结缔组织是一种不溶于水的弹性蛋白，只能被人体少量吸收。