有机青角瓜介绍：

青角瓜和西葫芦属同科，是从国外引进的品种。青角瓜含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。

有机青角瓜食疗作用：

1、青角瓜富含水分，有润泽肌肤的作用； 　　
2、具有调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效； 　　
3、青角瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

推荐菜谱：

原料：青角瓜200克，虾仁50克，盐4克，生抽少许，大葱10克，植物油30克
做法：
1、角瓜切开后切成薄片，；

2、加热锅中的底油，油热放入葱花，爆出葱香味后放入角瓜、虾仁，大火翻炒3-4分钟，待黄角瓜稍微开始变透明的时候淋少许生抽调味，继续翻炒2分钟左右即可。