商品介绍
　　红螺贝壳大，高达11厘米，宽 9厘米。壳极坚厚。壳顶尖细。螺旋部短小，约为壳高的1/5～l/4螺肉丰腴细腻,味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。刺身（日语音“杀西米”）是来自日本的一种传统食品，最出名的日本料理之一，它将鱼（多数是海鱼）、贝类、虾、乌贼、章鱼、海胆、蟹、等海鲜利用特殊刀工切成片、条、块等形状，蘸着山葵泥(日语音“瓦沙比”)、酱油等佐料，直接生食。日语汉字将“刺身”写作“刺身”，中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”，因为刺身原料主要是海鱼。 以前，日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。公元14世纪时，日本人吃刺身便已经成为时尚。
按照日本人的习惯，刺身应从相对清淡的原料吃起，通常次序如下：北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、金枪鱼、三文鱼、剑鱼。好多人都误认为吃刺身时蘸山葵泥是为了杀菌，其实不然———这只是为了更好地调动鱼生的原汁原味。
　

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