商品介绍：

   秋刀鱼是颌针鱼目、竹刀鱼科的唯一一种。它体型细圆，棒状；背鳍后有5-6个小鳍，臀鳍后有6-7个小鳍；两颇多突起，但不呈长缘状，牙细弱；体背部深蓝色，腹部银从色，吻端与尾柄后部略带黄色。秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

    推荐食谱       蒸秋刀鱼

   主料：秋刀鱼3条(约600克)、红辣椒1/2个、黄辣椒1/2个、青豆5克、香葱1棵、生姜1小块、大蒜3瓣
   辅料：食用油30克、酱油2小匙(6克)、料酒1大匙(30克)、胡椒粉1小匙(3克)、豆豉1大匙(30克)、精盐1小匙(3克)、味精1/2小匙(1.5克) 。　
   制作方法：
    1.秋刀鱼取出内脏后切段，洗净放入盘中 ；　　
    2.葱洗净后切成葱花,姜、蒜洗净切末,辣椒洗净切块,豆豉洗净 ;
    3.锅内放少量油，将葱、姜、蒜、辣椒、青豆、豆豉入锅爆香后淋在鱼上; 　　
    4.再放上胡椒粉、酱油、料酒、盐、味精蒸约6 分钟至熟即可。 　
    特点：豉香味浓，滑嫩清淡。

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