采用优质海产品为原料，经独特加工工艺精制而成，口味鲜美，品质纯正，富含蛋白质和人体所需各种维生素、矿物质和微量元素，具有营养保健的双重功效，更是休闲、娱乐、出游的上选食品。

营养极为丰富，含性质是鱼．蛋．奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾．碘．镁．磷等矿物质及维生素Ａ．氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。是中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。