有色金属之乡排污严重 滥用农药化肥雪上加霜

　　近日，广州市食品药品监督管理局公布了镉超标的8批次大米及米制品生产厂家、品牌标识。广东主要的大米供应地之一湖南再次成为“重灾区”,8个批次里有6批来自湖南。

　　作为我国传统的“鱼米之乡”,湖南出产的大米却为何屡屡笼罩在重金属污染阴云之下？专家分析认为，这首先与湖南独特的地理条件以及历史形成的工业布局密切相关。

　　“有色金属之乡”重金属排放超标

　　湖南是全国闻名的“有色金属之乡”,土壤中重金属本底值本来就比较高，加上湘江流域历来是中部地区重要的有色金属和重化工业密集区，沿线集中了国家“一五”和“三线”建设时期布点的大型重点工业企业，特别是水污染严重的有色冶金、化工、矿山采选等行业占全省80%以上。

　　偏重于重化工业的经济布局使湖南重金属污染形势严峻。数据显示，仅2007年湘江流域排放的工业废水就有5.67亿吨，生活污水11.19亿吨。其中重金属含量特别高，汞、镉、铅、砷分别占全国排放量的54.5%、37%、6.0%和14.1%.

湖南大米屡屡重金属超标 如何挑选健康大米

　　农业投入品滥用致污染加重

　　近年来，随着国家和湖南省不断加大污染治理力度，工业领域所形成的重金属污染形势有所缓解，但在旧的工业污染源尚未得到彻底根治之际，新的重金属污染源又出现了。专家分析，农产品中出现重金属超标，除了土壤受污染的原因之外，农业投入品滥用、外源性污染、养殖业污染以及工业漂移物等因素也日渐显现。一些地方出现土壤重金属并不超标，而农产品却重金属超标的情况，其主要原因在于农业投入品的滥用。

　2012年底，湖南省农业厅曾在全省耕地质量工作会上披露，目前湖南省农产品产地重金属污染总体已呈现出从轻度污染向重度复合型污染发展、从局部污染向区域污染发展、从城市郊区向广大农村发展的趋势。主要集中在株洲、衡阳、娄底、郴州等湘江流域的工业密集区、工矿开采区及周边地区。全省被重金属污染的耕地占全省耕地面积的25%.“从目前的状况分析，由于工业造成的重金属污染已经引起了人们的高度警惕，但对农业投入品的滥用尚未引起足够的重视。”湖南省一家农业科技公司负责人介绍说，当前我国农业投入品的过度使用已成泛滥趋势，不少化肥和农药其本身就含有重金属成分，它们会让土壤内有机质含量降低，破坏土壤的自我调节功能。

　　一些磷肥钾肥和复合肥被施入土壤后，能够使土壤和作物吸收到不易被移除的重金属，即便是有机肥料也难逃重金属污染。而在一些小规模的养殖场，人们常常在猪、鸡等农畜的饲料中添加含砷制剂或硫酸铜，因为这种重金属可以杀死猪体内的寄生虫，促进牲畜生长，甚至可能“让猪肉的颜色变得更红润”.

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　　“无知”+“保密”致污染越来越普遍

　　“什么叫重金属超标？我们没有听说过。”这是今年2月底媒体曝出湖南大米镉超标时，记者在田间随机采访一名农民时，他的回答。

　　实际上，在种植环节，由于“增产压力”,我国不少地方根本未对土地用途进行划分。直到镉超标事件导致农民手上的粮食卖不出去时，无辜的农民仍一脸茫然。

“我们一辈子都种的同一片田，种出来的大米我们自己也吃。为啥就卖不出去了？”湖南省益阳市赫山区沙岭村粮农李旭芳对记者说，从来没有人告知他们自己的田是否还适合种植农作物。

　　而数量众多的中小米厂的存在，使得即使严格抽检，也只能形成“牛栏关猫”的局面。“几百家米厂，你不可能管得过来。超标的大米也没有封存，放一放，最后还是会被米厂卖出去。只要上了车，路上就不会再有检测。”有关人士说。

　　此外，重金属含量长期以来也没有被列入粮食常规检测项目。飞雪米业公司是株洲市最大的一家大米加工企业，该公司生产部门的一位工作人员告诉记者，企业没有检测重金属的能力，对大米只进行分份、杂质、黄粒米、碎米等普通指标的检测。

　　而另一方面，一些有检测能力的大型企业，不仅能自己检测出大米是否超标，还能具体掌握污染区域。但这些数据，大都“仅供内部参考”.

　　湖南常德一家大型企业质管部部长告诉记者：“我们可以检测出包括重金属在内的各项指标，虽然我们一直拒收超标大米，但不能阻止农民把它卖给其他米厂。而对于我们手上掌握的污染区域，没有政府部门的许可，我们也不可能对外公布。

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　　镉大米出现在食品安全日益泛滥的今天，我们已无力吐槽这些在高额牟利下的不法勾当，下面小编就告诉你镉大米的危害究竟有多大？如何选购安全、无危害的大米，想必这一定是你比较关注的。

　　湖南镉大米传入了广东引起了人们的高度重视，在食品安全日益泛滥的今天，我们已无力吐槽这些在高额牟利下的不法勾当，下面小编就告诉你镉大米的危害究竟有多大？如何选购安全、无危害的大米，想必这一定是你比较关注的。

　镉超标大米危害有多大？

　　镉是一种重金属元素，非人体必需。大米镉超标可能会对人体肾脏的近曲小管造成损伤，影响人对钙的重吸收，最后导致骨骼缺钙。

　　根据《南方日报》记者的调查，目前广州市场上的湖南大米普遍存在镉超标现象。其中，中央储备粮湘潭直属库生产的“蓉城”牌大米镉含量为0.3毫克/千克，超出国家标准0.2毫克/千克的一半。

　　虽然有专家出来表示，目前披露的大米中镉超标，应该不会引起急性中毒反应。但不能忽视的是，镉会造成人体结缔组织损伤、生殖系统功能障碍、肾损伤、致畸和致癌。最新研究成果还表明，镉能引发人类乳腺癌。

　　那么大米中的镉来自哪里呢？土壤、化肥都有可能是元凶。不过专家分析，大米镉超标，最关键的还是大米生长期中，可能受到来自土壤环境的污染。比如，湖南大米铬超标，很可能是由于当地矿产业或利用镉做原料的工业企业，长期以来将含镉的废水、废气、废物任意排放，导致土壤和水源中的镉含量偏高。土壤中的镉很难被清除掉，而且会慢慢积累，从而影响农作物，例如水稻。

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　　如何正确选购安全大米？

　　一：彻查家中大米

　　看看家中的大米产地是否来自于湖南，如果是就最好不要食用，选购其他产地的籼米，或者尝试东北产的粳米也可以。

　二：选购不同产地的大米

　　由于无法从感官上识别哪种大米镉污染超标，家庭若长期只吃某个产地的稻米，而这种稻米恰恰是镉超标的话，就存在危害健康的风险，所以妈咪们应该购买不同产地、不同品牌的稻米。

　　三：暂停DIY米辅食

　　家中有小宝宝的妈咪会自己自制像米汤、米糊这样的辅食，如果不放心可暂时不用籼米作为食材，或者直接购买，购买时也要看清产地。

　　四：食用米制品要谨慎

　　食用米饭、米粉、米通等米制品也要谨慎，看清米制品的产地，少在外面吃饭，在家中自己烹调安全有保障。

　　当然，通过多吃含锌的食物，也能减少对镉的吸收。研究发现，如果所吃的含镉食物中同时存在锌，则可减少对镉的吸收，所以常吃海产品、豆类、瓜子、肉、蛋等含锌量较高的食品，可以减少对镉的吸收。