22.5元/500g

联系电话：15079492860

简介：

广昌县位于江西省抚州市南端，东经116°6′—116°34′，北纬26°30′—26°59′属赣江支流抚河的发源地，东靠武夷山脉。广昌县属中亚热带季风气候，四季分明，气候温和，雨量充沛，无霜期长达273天，年平均气温18.1℃，年平均降雨量1734mm，年平均日照1828.5小时。广昌县耕地肥沃，土壤有机质含量高。由于独特的地理位置和土壤、气候条件，造就了广昌白莲的形成和发展。

这是在家门前拍的，这一片片绿绿的水稻谷夹着六月盛开的荷花。空气中弥漫着荷花的清香，让人心旷神怡。

   莲子绝对不能浸泡，要直接下锅煮，冷热水都行

  广昌莲子粒大圆润，稍煮即熟，清醇爽口，品质上乘，为低脂肪高蛋白天然绿色食品。此莲子还可生食，入口较脆，细嚼浓香。

  广昌白莲的全身都是宝。莲子具有养心、益肾、补脾、涩肠等功能。又能补又能固，因此能补中止泻、安中固精。莲的植株的各个部分，如藕、藕节、藕粉、莲梗、莲叶蒂、莲叶、莲花、莲须、莲房、莲衣、莲心等，也皆可入药制成滋补或疗效食品。

小店莲子采摘、去壳、去芯全程都是自家农家全手工一粒粒做出来的，粒粒饱含汗水辛苦，有些外地的莲子需要磨皮，这从外观上可以明显看出，广昌的莲子是无需磨皮的，表面有明显的褶皱！

这些莲蓬是刚从田间里采摘回来的，采摘的过来是很辛苦的。没有做过农活的人是无法体验的。

妹妹们一大早起来就开始，一天到晚都要做莲子，自己家里的做完了，还得帮邻居家里。得持续做几个月。

这一步是最麻烦，也是最考验耐心的了，你们看奶奶跟弟弟正在一颗一颗的用手剥干净外皮的，很是认真。一个夏天下来手指甲都有点畸形了，但是没办法。

这两小家伙做了一会莲子，就跑到外面偷吃冰棒解喝来了。

莲子去皮后就是去芯，用一个小勾子从莲子底部，把里面的莲心往上顶出来，莲芯就是这样来的。

                                    顶芯的时候容易带到一些莲子皮衣，或是小片莲子，这是正常

《本草纲目》中记载莲子“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢、赤白浊、女人带下血崩诸病”。

●2008年5月，广昌白莲被中国名牌农产品推进委员会授予“中国名牌农产品”荣誉称号
●2008年12月，广昌以97分的高分通过全国绿色食品原料标准化生产基地验收，被评为“全国十佳农产品区域公用品牌”。

【贮存方法】

莲子最忌受潮受热，受潮容易虫蛀，受热则莲芯的苦味会渗入莲肉，因此，莲子应存于干爽处。莲子一旦受潮生虫，应立即日晒或火焙，晒后需摊晾两天，待热气散尽凉透后再收藏。晒焙过的莲子的色泽和肉质都会受影响，煮后风味大减，同时药效也受一定影响。

银耳莲子汤

主料：银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量
1、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
2、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
3、莲子易熟稍后放入。
4、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
功效：
滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

蜜汁莲子

主料：莲子400克 辅料：金糕15克 调料：白砂糖150克,蜂蜜50克
1. 把莲子发好，码在碗里；
2. 加入25克白糖和少许开水上屉蒸至熟烂取出；
3. 将蒸好的莲子扣在汤盘里；
4. 汤汁控在锅内，再放适量的清水和白糖、蜂蜜熬成浓汁；
5. 放入青红丝，浇在莲子上即成。