内重质量、外重包装，科技含量在增长——

　　今年大泽山葡萄愈发“秀外慧中”

　　第26届青岛大泽山葡萄节8月31日开幕

　　内重质量——“打地基”、自制有机肥、“计划生育”，种出高标准有机葡萄;外重包装——独有的“透视装”、保鲜术，包装出更好看的葡萄;科研创新让葡萄有了新变化——品种上大如乒乓球小如黄豆粒，口味上有蜂蜜味、荔枝味、茉莉香味，口味各有千秋，令人馋涎欲滴……

大泽山葡萄熟了，果农正在采摘葡萄

　　第26届青岛大泽山葡萄节即将开幕之际，记者前往平度市大泽山镇葡萄产区探访，采访发现，今年的大泽山葡萄格外“秀外慧中”、与众不同。

　　“打地基”、“计划生育”，种出高标准有机葡萄

　　8月26日上午，在平度市大泽山镇泽山水库南侧的“高氏庄园”，大批游客前来吃葡萄、品尝葡萄酒、观赏菩山瀑布、泽山湖风光，而庄园西侧不远处的主会场正在金锣密鼓建设中。

高氏庄园高竹亭在他的有机葡萄园

　　“高氏庄园”的主人高竹亭告诉记者，他用自创的“土法儿”开荒种植出真正的有机葡萄。开荒时竟挖深出3米的大坑，被员工戏说为“打地基”，实际是为了便于葡萄根系获取更丰富的矿物质、微量元素;他采用有机标准管理体系供给葡萄的肥料包括鱼粉、玉米、豆粕等，并按一定比例自制有机专用肥。更令记者惊讶的是，老高对他庄园的葡萄产量实行“计划生育”：一般葡萄亩产2500公斤左右，而“高氏庄园”亩产却要限产控制在500公斤左右。开始，工人们不理解，实在不忍心把一串串葡萄疏果摘掉，有的宁肯辞职不干了。高竹亭说：“之所以葡萄也要‘优生优育’，他就是想种出中国最好吃的有机葡萄!”

高氏庄园员工正在给葡萄园增施有机肥

　　功夫不负有心人，现在“高氏庄园”已成为山东省第一家有机葡萄生产园，他的葡萄都贴有国家最新的有机葡萄二维码证。据介绍，为了便于管理和提高葡萄的内在质量，大泽山葡萄正在全镇实行“庄园”化发展，目前像高氏庄园这样葡萄种植观光园，在大泽山镇已有30余个。

　　“透视装”、“保鲜术”，包装出更好看的葡萄

　　“透过套袋就可以看见里面的葡萄长啥样，因为我们给葡萄穿上了‘透视装’。”在大泽山五龙埠的金秋葡萄园里，果农尹华刚介绍说。今年5月，他们夫妇俩从莱阳引进代理这种一面是透明塑料纸的透明套袋。由于穿上“透视装”的葡萄长势一目了然，管理上能省不少人工，葡萄上色也好。

　　尹华刚说，这种套袋价格是普通套袋的三倍，若大面积推广，价格肯定会降下来。目前。他家的葡萄园使用了5000多个，整个大泽山镇已推广这种套袋近5万个。

　　在包装上下工夫的不光是果农，专门负责大泽山葡萄品牌运营的青岛丰坤果业开发有限公司总经理、大泽山葡萄协会会长官同宙告诉记者，为了破解葡萄保鲜难题，在当地党委政府的大力支持下，今年他们投资百万成功研制了国内首创鲜食葡萄当季物理保鲜新技术：常温下不使用任何添加剂，使用物理保鲜法可以使刚采摘的葡萄保存期限3-5天，而且保鲜效果就如同刚采摘的一样新鲜。而这，更利于国内市场上的销售，以及高端客户的礼品赠送。

　　蜂蜜味 、荔枝味，研究出口味形状各异的葡萄

　　8月26日下午，记者来到位于大泽山镇“葡萄大观园”里的山东省鲜食葡萄研究所，昌云军所长告诉记者，“他的葡萄园有158亩，面积虽不算最大，但这里的葡萄个个都堪称精品，口味不同。

昌云军和他的“葡萄大观园”里的小品种

　　“这个葡萄怎么有蜂蜜味儿?”记者问。“这里还有荔枝味的，玫瑰味的，茉莉香味的，口味得有十多种。”昌云军介绍说，目前世界上至少有8000多个葡萄品种，多年来，他们在众多品种中经过仔细的品尝和挑选，有独特口味的“异类”就被挑出来试验种植。

　　在葡萄形状上，昌云军也很重视科研创新，追求标新立异。在他开设的“葡萄博物馆”里，记者还见到了各种奇形怪状的葡萄，有一种叫金手指的葡萄，形状就似人的手指一样，吃到嘴里如蜂蜜般甘甜爽口，今年再获全国中早熟葡萄金奖;还有一种名叫“黑色甜菜”的葡萄也分外扎眼。昌云军介绍，最大的葡萄现在还没有上市，长成后像乒乓球一样大，最小的像黄豆粒那样，没有核，就像吃零食一样，一把一把地往嘴里扔就行了。

大泽山葡萄园风光

　　据悉，第26届青岛大泽山葡萄节将于8月31日在大泽山镇泽山文化广场隆重开幕。活动期间将举办名优葡萄展评、品种识别大奖赛、招商引资洽谈周、葡萄产业发展论坛、“绿色种植、诚信经营”万人签字等丰富多彩的主题活动。整个节庆活动将持续到10月31日，历时两个月。

　　大泽山的葡萄熟了。乘秋风，登大泽，品葡萄，游田园，风光秀丽的大泽山热情邀请市民前来观光旅游。据大泽山葡萄节组委会负责同志介绍，葡萄葡萄节期间，市民只要花上15-30元，就可进葡萄园尽情品尝各类品种的大泽山葡萄，游览和享受大泽山的田园风光。(孙京信 李培强)