乡村旅游使西班牙的农村发生了相当大的变化，旅游不仅促进了农村经济结构的变化，也使农村的设施和环境都得到了很大的改善。西班牙农民只占全国总人口的4%，但农业产值却比任何时候都要高。发展乡村旅游促进农村的变化更主要的是农民头脑的变化。 2004年6月22日至29日，国家旅游局与西班牙国际合作署在四川成都共同举办了一期乡村旅游专题培训班。来自西班牙的四位专家在培训班上比较系统介绍了西班牙乡村旅游发展的总体情况。西班牙乡村旅游的现状与发展西班牙是欧洲除瑞士之外山最多的国家，发展乡村旅游有着良好的自然条件。西班牙的乡村旅游在1986年前后开始起步，1992年以后快速发展，目前增长速度已经超过了海滨旅游，成为西班牙旅游中的重要组成部分之一。除国内游客外，一些来自欧洲其他国家的国际游客也开始逐步到西班牙的乡村享受与大自然亲密接触的乐趣。

　　西班牙发展乡村旅游，最初源于20世纪90年代，农村部门为适应全球化的冲击，通过政府支持改造农村的基础设施。在这个过程中，农业部门做出了非常大的贡献。1992年，西班牙只有36家乡村旅馆(而当时法国有多达36000家)，现在合法的就有7000多家，还有15000-20000家非法(即没有经过政府根据标准认定)的。1992-1998年，西班牙政府投入了很大精力进行乡村旅馆建设，使乡村旅游设施有了很大的改善。但在1998年以后，西班牙乡村旅游实际上增长最多的不是设施，而是乡村旅游的形象，乡村旅游的发展让全社会的人都认识到了有必要更好地利用农村的设施，以促进经济和社会的发展。在最近12年中，西班牙乡村旅游的工作重点有所转移，从乡村旅馆的建设转到旅游形象的创立。在乡村旅游发展初期，大家都注重利用房子贪婪地赚钱，后来才逐渐认识到，实际上乡村旅游真正赚钱的不是房子，而是形象。乡村旅游的价值就在于让城里的人了解乡村，到乡村接触自然，享受一种不同于城市的另外一种生活方式。因此，乡村资源是不能无限制地被开发的，过度开发之后，环境被破坏了，子孙就什么都没有了，乡村旅游也就不可能有持续的发展。近15年来，由于有了乡村旅游，西班牙的农村发生了相当大的变化，旅游不仅促进了农村经济结构的变化，也使农村的设施和环境得到了很大的改善。目前在西班牙，没有农业问题，只有农民问题，因为农民只占全国总人口的4%，但农业产值却比任何时候都要高。当然，发展乡村旅游促进农村的变化更主要的是农民头脑的变化。在农村，农民观念的变化基本上是由乡村旅游带来的，比如一个农民在3年内接待了300个客人，他3年后的思想观念和3年前肯定是不一样的。