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坛肉
2014-6-19

健康功效:

酱油:升压、补血、护齿
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
花椒:温中、止泻、止痛

食材用料:

带皮五花肉500克
面酱15克
红腐乳汁1大勺(如用块需先用温水捣成汁)
葱段50克
蒜瓣5瓣
姜片3片

菜谱做法:

  • 坛肉的做法图解1

    1.将锅烧热,用油润一下锅,将油倒出.放入切成2厘米见方的五花肉急火不停地炒到变色有油浸出

  • 坛肉的做法图解2

    2.放入冰糖炒成金黄色(中火)

  • 坛肉的做法图解3

    3.放酱油面酱腐乳和葱姜蒜炒出香味

  • 坛肉的做法图解4

    4.放热水没过肉1厘米,放大料和草果

  • 坛肉的做法图解5

    5.大火烧滚,中火焖烧15分钟.倒入坛子中,盖上盖小文火再闷烧1小时

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