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章鱼小丸子制作方法
2014-6-24

章鱼小丸子的做法

1、准备原料

2、将小忽、卷心菜、章鱼分别切碎备用

章鱼小丸子步骤1-2

3、鸡蛋打散

4、加入酱油、料酒

章鱼小丸子步骤3-4

5、将酱油料洒与鸡蛋液充分搅拌均匀

6、加入章鱼粉

章鱼小丸子步骤5-6

7、搅拌均匀至没有干面粉

8、章鱼丸子锅的丸子模具里刷上一层油

章鱼小丸子步骤7-8

9、通电加热两三分钟后将面粉倒入模具中,七分满即可

10、加入章鱼碎、再加卷心菜、小葱,再添加一点面粉至模具满

章鱼小丸子步骤9-10

11、煎一会后用竹签捅一下看一面成型没有,如果成型即可将小丸子翻面继续煎,两面成型成光滑的小丸子后要不断的翻动小丸子煎至金黄即可

12、煎好后淋上章鱼烧酱、千岛酱和木鱼花即可

章鱼小丸子步骤11-12

美食小提示:第11步小丸子翻面时一定要确保一面已经成型,这样翻过来的小丸子不碎。有一种调味料叫味啉的,我没有,就用料酒代替了。

小丸子是热的,木鱼花在放上一瞬间还在跳舞

章鱼小丸子的做法

一口一个小丸子、料足味正

美食搭配小提示

章鱼和玉竹、鹧鸪相宜:章鱼有养血益气的功效;鹧鸪有益心气、补五脏之效;玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食,则能益气补血、健脾开胃,适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。

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